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Novedades de libros 2012

Comer para vencer al cáncer de Paula Jiménez Fonseca y Belén Álvarez

Paula Fonseca, oncóloga médica, y Belén Álvarez, química especialista en nutrición, nos presentan Comer para vencer al cáncer, un libro sumamente interesante e útil que incluye consejos y un plan dietario tanto para quienes están tratándose esta enfermedad como también para aquellos que quieren prevenir el cáncer.
La dieta de cada uno tiene una influencia muy fuerte a la hora de determinar si nos enfermamos o no. Uno de cada tres casos de cáncer es causada por una mala alimentación: el exceso de grasa favorece la aparición del cáncer de mama, útero, páncreas, vía biliar, riñón y esófago distal; el consumo de más de 50 g de carne roja y/o embutidos al día aumenta un 20% el riesgo de padecer cáncer de colon y recto, el tumor más frecuente y que más muertes causa en la actualidad; además, el riesgo de padecer cáncer por sobrepeso es de un 3% en hombres y un 9% en mujeres. Estos y otros datos son aportados por el libro. Para quienes están tratándose la enfermedad, es fundamental prevenir la desnutrición, asociada en un 30% de los casos con las muertes de pacientes con cáncer.
Pero es posible hacerle frente a la enfermedad y vencerla. Una de las maneras más sencillas de atacar el cáncer está en llevar una dieta equilibrada. El libro se divide en dos partes: una primera donde se aborda la dieta anticáncer, 10 grupos de alimentos con excelentes propiedades, así como aquellos que conviene evitar. La segunda parte ayuda a evitar la desnutrición en pacientes que se están tratando.
El autor del prólogo es el doctor Alfredo Carrato, ex presidente de la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM), «me gusta este libro, ayuda a responder a la repetitiva pregunta que nos hacen diariamente nuestros pacientes y familiares sobre la dieta más conveniente en cada caso».

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Novedades de libros 2011

Alimentos bajo sospecha de Gustavo Duch

Título: Alimentos bajo sospecha
Autor: Gustavo Duch
País: España
Año de publicación: 2011
ISBN: 9788415070139

Alimentos bajo sospecha es el nuevo libro de Gustavo Duch, en el que nos advierte de los peligros que corremos desde la conquista del mundo por parte de la agroindustria. Cuando lo único que cuenta es incrementar las ganancias de unos pocos, todos los demás terminamos poniendo en riesgo nuestra vida al consumir los alimentos más impensados. Y nadie, hasta ahora, se había encargado de alertarnos al respecto, sencillamente porque no es negocio.
¿Hacen falta ejemplos? Comenzó por la enfermedad de las vacas locas, y más tarde una serie de graves epidemias que afectan a los seres humanos por sólo comer o ser agricultores. Considérense la reciente epidemia causada por la bacteria E.Coli, la gripe H1N1, el uso de transgénicos en la fabricación de piensos, la aplicación de nanotecnologías al mundo de los alimentos…
Mientras la industria de los alimentos nos enferma a quienes podemos darnos el lujo de continuar consumiéndolos, el negocio de la agricultura y la alimentación industrial empobrecen a millones, que ni siquiera tienen qué comer. La hambruna del hemisferio Sur es la contrapartida de la obesidad del Norte.
“Así es la alimentación del siglo xxi. Un rarísimo sistema contranatura que está en manos de muy pocas multinacionales, que ganan dinero a base de arruinar la pequeña agricultura tradicional, de ensuciar y contaminar el planeta, y, como vemos a menudo, susto tras susto, de poner en jaque la salud de la población consumidora.”
En Alimentos bajo sospecha, Gustavo Duch, responsable de Veterinarios sin Fronteras, advierte sobre los viejos y nuevos riesgos, y propone una alternativa tan adecuada para nuestra salud como para los agricultores. Se llama soberanía alimentaria, y todos, desde nuestro lugar, podemos contribuir a ella.

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Ensayo Novedades de libros 2011

Hospitalia doble malta de Oscar Patsi y Esteve Bosch

Título: Hospitalia doble malta: un viaje al centro de la sanidad pública
Autor: Oscar Patsi y Esteve Bosch
País: España
Año de publicación: 2011
ISBN: 9788415115519

Hospitalia doble malta es un libro de innegable valor testimonial, que rescata la sanidad pública como un derecho universal que pocas veces se cumple. Éstas son las anécdotas recopiladas por dos trabajadores de un gran centro sanitario de Barcelona. Entre tantas otras, se cuentan la experiencia de aquel desafortunado motociclista que olvidó ponerse el casco, de la muchacha con una apendicitis sospechosa, del novio que teme perder el oído por la avalancha de arroz a la salida de la iglesia… Todo tipo de experiencias, emociones e historias confluyen en los pasillos de un hospital.
Los autores, uno celador (Oscar Patsi) y otro (Esteve Bosch) que había ejercido como tal y ahora es fisioterapeuta, cuentan sus experiencias en el desarrollo de su trabajo. También cuentan cómo nació la amistad entre ambos, compartiendo las fuertes emociones de su tarea en común. Hospitalia doble malta conjuga historias conmovedoras con un acertado uso del sentido del humor. Entre sus páginas desfilan pacientes, familiares, empleados de la salud pública, médicos, anestesistas…
Pocos conocen la verdadera importancia de los celadores, quienes se ocupan, entre sus muchas tareas, de la atención integral de los enfermos, de su movilidad e higiene, del traslado de las muestras de laboratorio o de la retirada de los cadáveres, lo cual les permite poseer una perspectiva tan rica como peculiar de la vida en un hospital. Porque siempre que se necesite de algo con suma urgencia, ya sean gasas, un vaso de agua o un oído, allí estará un celador.
Hospitalia doble malta rescata el valor de esta tarea, poco conocida y poco reconocida, a la que cualquiera que haya ingresado alguna vez a un hospital tiene mucho para agradecerle.

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Novedades de libros 2010

El dolor de espalda y las emociones de David Ponce

La medicina occidental tiende a considerar el cuerpo humano como un conjunto de partes. En cambio, otras cosmovisiones comprenden que el ser humano es un todo, en el que el cuerpo y el espíritu son una y la misma cosa. Sólo así podemos aceptar que las emociones repercutan en nuestro físico, generando, por ejemplo, dolor de espalda.
David Ponce es el fundador de la clínica que lleva su nombre, primer centro especializado íntegramente en osteopatía de Cataluña. Allí se recurre a distintas disciplinas en tratamiento, debido a la formación multidisciplinar de su fundador y la de su equipo, lo que les permite interactuar entre la osteopatía, la fisioterapia, la acupuntura, la medicina natural, la homeopatía, la medicina tradicional china y el Ayurveda indio.
El dolor de espalda y las emociones no se propone como un remedio mágico (ya que éste no existe) sino como una forma de conocer la interrelación que existe entre el esqueleto, el sistema muscular y el cerebro, ya que esto nos ayudará a entender las causas reales detrás del dolor. Y, de esta manera, estaremos mejor encaminados a aliviarlo. Porque, después de todo, la lumbalgia se alimenta de la tristeza, del miedo, de la insatisfacción o del estrés.
Hasta que no interioricemos el hecho de que el cuerpo humano es una unidad, y que en el dolor pueden influir tanto una mala postura como un mal momento emocional o una alimentación inapropiada, no seremos capaces de vivir cómodamente ante las exigencias de la sociedad actual.
«Este libro, pues, propone esa visión holística de la salud que interesa al cuerpo y al alma.» (Víctor Amela, periodista de La Vanguardia)

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Novedades de libros 2010

Reinventarse de Mario Alonso Puig

Del mismo autor de Vivir es un asunto urgente y Madera de líder, ahora llega Reinventarse, un libro que invita a sus lectores a caminar en este proceso de auto descubrimiento en el que de forma progresiva irá comprendiendo que lo que hay dentro de él es un espacio sorprendente y mágico.
Este libro expone los aspectos menos conocidos y más importantes del funcionamiento de la mente humana. Invita a adentrarse un poco más en la verdadera realidad de cada uno, darse cuenta de que gran parte de la angustia y el sufrimiento que experimentamos en la vida es optativo y que nuestra naturaleza fundamental es fuente de Energía, de sabiduría, de Serenidad, de Alegría, de, de Creatividad y de Amor.
El autor es el Dr. Alonso Puig, Médico Especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo, Fellow de la Harvard University Medical School y miembro de la New York Academy of Sciences y de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia. Es uno de los expertos más demandados por las empresas y administraciones públicas para impartir conferencias y seminarios sobre liderazgo, creatividad, innovación empresarial y gestión del cambio.

De acuerdo con Alonso Puig, varias investigaciones han confirmado que los pensamientos positivos fortalecen nuestro sistema inmunológico a la vez que los negativos nos debilitan. El autor manifiesta su sorpresa ante la cantidad de recursos y posibilidades que los seres humanos tenemos en nosotros mismos y que aún no hemos descubierto en nuestro interior: “Una vez que la persona descubre que los tiene y los potencia puede crecer de una manera sorprendente”.